El senape es muy calido y de naturaleza algo seca, y crece en calor y frio temperados, esto es en aire temperado; tiene fuerzas de arboles y de hierbas, porque crece de aquel viento que produce frutos, y tambien crece de la viriditas de la tierra, y de ahi tiene algo de jugo. Y su hierba es nociva para comer, ² porque su fuerza es debil e inestable, y desgarraria por dentro al hombre que la comiera; ³ pero su semilla hace sabrosos otros alimentos / tiene gesmack. Al enfermo, debil y de estomago frio no le vale, porque lo grava y no lo purga. Pero el estomago fuerte la supera. ⁴ Comido, clarifica los ojos, pero prepara humo en el cerebro y cierta acritud en la cabeza, de modo que extrae alguna humedad de la cabeza. Sin embargo deja en la cabeza un mal mayor y mas nocivo, ⁵ y no prepara digestion buena y recta, ⁶ sino que saca digestion con dolor y hace como humo en el hombre, ⁷ *porque tiene en si cierta viriditas de la tierra que dana al hombre.* ⁸ Pero todo hombre comalo moderadamente, porque dana a los enfermos, ⁹ porque no tienen fuerzas en si para evitarlo. ¹⁰ A los sanos, en cambio, no puede danarlos mucho, ¹¹ porque la fortaleza de ellos lo supera. ¹² Quien come senape de buena gana, caliente vino y viertalo sobre el, y asi lo mueva alrededor, esto es cetribe, cuando ya quiere comer, y comalo asi, porque comido de este modo no dana a los enfermos, ¹³ porque su inutilidad es quitada por el calor del vino. ¹⁴ Y si no tiene vino, viertale vinagre frio, ¹⁵ y asi comido no dana. Pero no temperado asi con vino o vinagre no vale al hombre para comer, ¹⁶ pues no aprovecha al enfermo aunque no dane al sano, ¹⁷ *porque sus fuerzas no son de tanta fortaleza como para socorrer a los enfermos, ni tampoco de tanta fortaleza como para destituir al sano.*