Ajo
El ajo tiene calor recto, y crece de la fortaleza del rocio, y tiene queckit / queck, esto es, desde el primer sueno de la noche hasta cuando ya casi empieza a amanecer. Y cuando ya esta maduro, para sanos y enfermos es mas saludable para comer que el puerro. Y debe comerse crudo, porque quien lo cociera, se haria como vino perdido, esto es seiger, ya que su jugo es templado y tiene calor recto. Y no dana los ojos, salvo que por su calor la sangre alrededor de los ojos del hombre se levanta mucho, pero despues por esto se vuelven puros. Pero comase moderadamente, para que la sangre en el hombre no se caliente por encima de la medida. Cuando el ajo es viejo, su jugo sano y recto se desvanece, esto es verwelgit, pero si entonces se templa con otros alimentos, vuelve a sus fuerzas, ² *porque su calor es agudo y tiene fortaleza en si, y por eso no es muy util para medicamentos.*