Menta-Romana
La menta romana / (* rossemincza *) es de calor moderado y agudo, pero sin embargo algo templado. ² Y aquel a quien vich / gicht dana, machaque esta, y cuele su jugo por un pano, y anada un poco de vino, y asi beba aquella por la manana y por la tarde y por la noche, y vich / gicht cesara. Y como la sal anadida moderadamente templa todo alimento, ³ porque si se anade demasiado o demasiado poco a los alimentos es malo, ⁴ asi la menta romana, anadida moderadamente a carnes o peces, ⁵ o pise / spise o muse, ⁶ o a otras legumbres o alimento hecho de hortalizas, ⁷ presta buen sabor a aquel alimento y buen condimento. Y asi tambien comida calienta el estomago y prepara buena digestion.