La avena es cálida, y es de sabor agudo y de humo fuerte, y es alimento alegre y sano para los hombres sanos, y les prepara mente alegre y entendimiento puro y claro, y les hace buen color y carne sana. ² Y para aquellos que enferman un poco y moderadamente es buena, tanto en pan como en harina, para comer, ³ y no los daña. Pero a aquellos que están muy enfermos y fríos no les vale para comer, porque la avena siempre busca calor. Y si esos comieran pan o harina de avena, en el vientre de ellos se wulke / (wellent), ⁴ y prepararía slim en ellos, ⁵ y no les daría fuerzas, porque están fríos.
⁶ Pero quien está virgichtiget ist y por ello tiene la mente dividida y pensamientos varios, de modo que a veces se vuelve demente, en un baño seco, con avena cocida en agua, ⁷ rodee todo su cuerpo, y con esa misma agua, ⁸ en la que la avena ha sido cocida, ⁹ riegue piedras al rojo, y haga esto con frecuencia, y volverá a sí, ¹⁰ y recibirá la salud.
¹¹ *Pues, porque la avena tiene sabor agudo y humo fuerte, deprime la fuerza de la parálisis; y porque es de naturaleza seca, disuelve la demencia que surge de las tempestades de los humores; y esto lo hace mediante las piedras al rojo, que son cálidas, porque la parálisis es fría.*